Italienskt på 30 minuter - laga moderna rätter på 30 minuter eller mindre

Nästan all italiensk mat går fort att laga, eftersom den bygger på färska råvaror och tillagas utan onödig komplikation. Recepten här är klassiska favoriter som har fått en modern touche. Här finns över 100 recept - också många vegetariska - som passar utmärkt som vardagsmat under hela veckan och till enklare bjudningar. Bland de lockande och omväxlande rätterna återfinns "Bruschetta", "Crostini", "Sicilianska auberginer", "Cavolo nero med pancetta", "Grillad torsk med grönsaker", "Chokladrisotto" och "Polentakaka med citron".